Hvordan laver man pasta? Enhver kok kender svaret på dette spørgsmål.Selv en nybegynder..
Men hvordan udfører man denne kulinariske procedure, så slutresultatet ikke er en standard tilbehør, men en virkelig appetitlig ret?.
Selv mange erfarne gourmeter ved ikke dette.
Men alt er også meget enkelt! Det er nok at bruge nogle få almindelige tilsætningsstoffer.
Yulia Arkhipova, en ekspert på det kulinariske område af onlinepublikationen Belnovosti, en kok og bager i den fjerde kategori, talte om denne interessante teknik.
Hvilke tilsætningsstoffer skal du bruge, når du koger pasta?
Husk: hvad tilsætter du vand, når du koger pasta? Bare salt?
Det er forgæves, fordi ingen generer dig med at bruge yderligere ‘smagsforbedrer’.
Så snart væsken begynder at boble, smid følgende i den:
Som et resultat bliver pastaen ikke kogt i almindeligt vand, men i ægte bouillon.
Denne type varmebehandling vil have en positiv effekt på produktets smag.
Slutresultatet bliver en utrolig appetitlig ret.
Det er nok at drysse det med ost og spise det – og så får du en betydelig gastronomisk fornøjelse.
Og krydrer du den kogte pasta med en lækker sauce, får du en ret i restaurantkvalitet.
